Солнечная
желтизна и продолговатая форма этого фрукта неизменно привлекает внимание,
воспоминания о нем заставляют большинство людей поморщиться и почувствовать
выделение слюны. С приходом холодов и разгулом респираторных заболеваний спрос
на этот фрукт увеличивается в разы. Догадались? Герой нашего рассказа – лимон,
один из самых известных и полезных цитрусов, обладающий целым спектром полезных
свойств.
Польза
лимона обусловлена составом веществ, содержащихся в этом фрукте, как то:
органические кислоты (лимонная, яблочная), сахариды, витамины С, группы В, Р,
А, пектин, а также соли калия, кальция, железа, магния, фосфора. Кожура лимона
сдержит эфирное масло, которое помимо приятного аромата, также обладает
полезными свойствами.
Польза
лимона заключена уже в его запахе. Если натереть кожуру лимона и положить на
тарелке перед своим рабочим местом или на стол ребенка, когда он выполняет
домашнее задание - то работоспособность возрастет в несколько раз.
Что
касается витаминного состава, то этот фрукт содержит 50 мг витамина С, 0,01 мг
бетакеротина, и 0,1 мг витамина РР. Конечно, по количеству витаминов лимон не
обгоняет другие фрукты, например апельсин. Но уникальность лимона в том, что он
сохраняет максимальное содержание полезных веществ круглый год, особенно
актуально это в зимние холода и при весеннем авитаминозе.
Лечебное
действие лимона объясняют наличием лимонного масла и лимонной кислоты, широко
распространенной во многих растениях. Лимонная кислота наряду с яблочной и
янтарной играет важную роль в обмене веществ. Не меньшее значение в лечебном
действии лимонов имеет аскорбиновая кислота (витамин Q).